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c.c. | 21-Feb-09 | 隨寫 | (215 Reads)

上年 初春之時 感到時機剛好 好好的幹一份工作 在酒店 幹咖啡 人工好 環境好 一切剛好

半年後 那剛好的感覺重現 是剛好完成開頭的功夫 剛好與同事變成朋友 剛好得到上司提拔

一種壓力 剛好出現了 便決定走... 初春的一切美好事情 剛好在深秋磨滅了 一切像自有安排

 

入冬 來到新的環境 又是剛好承接的另一份像美好的工作 新的位置 只要將初春的再做一遍

一切又剛好完成了 剛好做完要做的 那種要離開的壓力又出現了 新的一切是一個原始動力

當一切變舊熟悉了 又會感到美中不足 知道又是時候離開了...

在嚴寒之際 再次離別...  估不到一抖 竟然是一季 ...

09 年  又是美好的初春  一季嚴冬  可以嘗試的都做了  做了一些不為世人接受的工作

見了不知多少份不屬於我世界的工作  最後  錢用盡了  氣力也差不多沒了

以先見先得的手法去面對將來的工作  工作 佔人生的一半時間吧  以一季的時間去尋覓

估不到  最後  仍然只有那兩個字容得下我   生活  為了償還學費  為了交各種費用

為了家人... 為了討飯  為了這殘破不堪的軀殼   讀了十多年無關那兩字的書

最後   命運又安排了   剛好要發展的那兩個字  原來  仍只有「咖啡」才容得下我

才能讓我找到工作  才能支持我的生活  甚至我的精神   和  將來的夢想

 

今年  年屆27的我  迷信的  去了一躺黃大仙  記得十年前  剛預科畢業的時候  第一次到

因為它準得狠   之後一直不敢去求 不去相命...  今年   一個人   順著人潮  十年之隔

那感覺實在奇怪   它   十年前曾經改變了我   讓我放棄了  一段三角關係  我是不對

不敢去爭不敢去求  相信了它  ... 

今次   51簽   是中上簽   它說   知遇之恩  多年來  終於可以如願   堅持終於得人賞識

事業運是出身以來最好的一年了   我不介意是否得到人認同  只想可以堅時做到兩個字

故這實在已經是一支好好的簽    真的不敢相信   黑了多年的  終於像有了轉機

對於   愛情   不敢去問   由初次到現在   也夠我經歷了  不去問   因為

我唯一肯定的   是對愛情的態度   與我對工作的   實在不可相題並論 

從我的工作 不能看到我對感情的看法   剛好   只能APPLY在工作  不能在感情

要學到  是希望日後對工作   戒掉了那剛好的壞習慣   做到對待感情一樣的態度...   


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咖啡好似調酒咁...可以用很多自己既idea入面做一杯獨特既飲品.如做到又有人欣賞是很有滿足感的,你加油.有心就會成功~


[引用] | 作者 steroid sale | 12-Mar-12 | [舉報垃圾留言]


[14] Re: SAM
SAM :
c.c. :SAM :五月份俏俏來了, 課程完了, 時間好像失去重心, 每天在望天打掛. 有朋友找合伙人開樓上CAFE, 投資額廿萬以下, 你認為可以嗎? 請問你有朋友開過嗎? 可以給我一點意見嗎?

廿萬好像多了一點,我覺得如果有廿萬都可以自己開一間細細地(約十多張枱)的cafe仔了...... 你剛學完好應該自己出去找一下barista既工,要有全面理解運作,實踐才去行老闆哩一步!不過我又...



最近工作如何, 很忙嗎? 朋友開CAFE的事情我沒有參與了,風險好像很大, 掉下咖啡的日子, 很想念咖啡機, 有時間都會到咖啡店喝一柸.


[引用] | 作者 SAM | 24-May-09 | [舉報垃圾留言]

最近工作如何, 很忙嗎? 朋友開CAFE的事情我沒有參與了,風險好像很大, 掉下咖啡的日子, 很想念咖啡機, 有時間都會到咖啡店喝一柸.

最近轉了份幾好既工,一下子到了上環這個老地方...接觸到的,都是一些老的人老的事... 感覺反而不錯... 已上班了一個星期,其實中上環都有不少好cafe架...
在soho區上半山那處一路行已有不少,如果要我推介我會覺得去尖沙咀既first cup coffee, 記得01年去過那時是一間外國feel既cafe仔地方細細好好坐,聽下音樂身邊都是遊客外地人,都是大家都喝著espresso.....之後07年它搬了在附近一間較大的舖...環境像少少bar,咖啡仍然是很好,我經常都在那裡坐,有時畫畫,有時寄張postcard比朋友好正好正....你試下就知架啦~

你現在還未找到份好的咖啡店工作嗎? 不如試下starbucks,或illy呀~兩間都係大公司人工可能少d,但真係可以更深入咁認識咖啡... 如真的找不到,也識下找part-time既,而家真係多咗好多幾有heart攪咖啡既店架~ 我知道HABITU, CAFE O, BABYCAKE, inital 都請緊人,我的咖啡朋友而家都搵緊咖啡工....send去試下啦~~~

你好似重未講我們點解會"認識"架喎.......快d講...

[引用版主回覆] | 作者 c.c. | 25-May-09

[13] Re: c.c.
c.c. :
SAM :五月份俏俏來了, 課程完了, 時間好像失去重心, 每天在望天打掛. 有朋友找合伙人開樓上CAFE, 投資額廿萬以下, 你認為可以嗎? 請問你有朋友開過嗎? 可以給我一點意見嗎?

廿萬好像多了一點,我覺得如果有廿萬都可以自己開一間細細地(約十多張枱)的cafe仔了...... 你剛學完好應該自己出去找一下barista既工,要有全面理解運作,實踐才去行老闆哩一步!不過我又不清楚你朋友...

謝謝你的提議,我是想先找一份咖啡店的工作, 了解工作流程, 然後才有信心去開店的. 前幾天給朋友拉了去睇舖, 有荃灣,銅鑼灣和中環. 感覺上近中上環一帶的唐樓是不錯的, 不過500呎實用面積的要萬多元. 很奇怪, 這個地區是沒有唐樓樓上CAFE的, 難道全都去了銅鑼灣?

朋友想以DOG做主題, 他開過甜品舖, 煮食在行, 而我就可以幫手做水吧, 他現正想多找一個合伙人合資, 大家亦輪流睇舖. 創業之路, 實在難行.

嗯, 我想我們是認識的, 很喜歡和你聊聊天, 但原諒我對咖啡認識不深吧. 你覺得有哪間CAFE咖啡出品是好的? 要讓我去試試呀!


[引用] | 作者 SAM | 11-May-09 | [舉報垃圾留言]

[12] Re: SAM
SAM :
五月份俏俏來了, 課程完了, 時間好像失去重心, 每天在望天打掛. 有朋友找合伙人開樓上CAFE, 投資額廿萬以下, 你認為可以嗎? 請問你有朋友開過嗎? 可以給我一點意見嗎?

廿萬好像多了一點,我覺得如果有廿萬都可以自己開一間細細地(約十多張枱)的cafe仔了...... 你剛學完好應該自己出去找一下barista既工,要有全面理解運作,實踐才去行老闆哩一步!
不過我又不清楚你朋友的理念,攪幾大,走咩路線target係咩,地點...所以好難講是否值得去投資,不過我覺得那個朋友,一定要係你相識久一點比較知咩野為人,看看咩程序既朋友為考慮第一點, 而家市道唔好, 要小心投資為上,還是積極一點去找有關咖啡這行工作先啦!

by the way, 你有咁多錢既話, 可以打住工mainly去學成功既cafe既野重好... 有條件,也要看時機啊...

重有, 其實你識唔識我,係邊度搵到我黎傾咖啡野哩? 我覺得我們好似本身相識的,係咪哩?


[引用] | 作者 c.c. | 06-May-09 | [舉報垃圾留言]

[11] Re: Sam

五月份俏俏來了, 課程完了, 時間好像失去重心, 每天在望天打掛. 有朋友找合伙人開樓上CAFE, 投資額廿萬以下, 你認為可以嗎? 請問你有朋友開過嗎? 可以給我一點意見嗎?

Sam :
c.c. :Sam :c.c. :咖啡好似調酒咁...可以用很多自己既idea入面做一杯獨特既飲品.如做到又有人欣賞是很有滿足感的,你加油.有心就會成功~

謝謝, 筆試和虹吸管沖調考完了,好像有點迷茫, 明天考沖濃縮咖啡, 之後何去何從? 一個月的日子過得很快噢.你的工作如何? 好想聽到你的分享.
hey, 我暫時沒有在咖啡界工作,上兩次都係開完個新檔就走了,不是每間公司的制度我都可以做落...


[引用] | 作者 SAM | 05-May-09 | [舉報垃圾留言]

[10] Re: c.c.
c.c. :
Sam :c.c. :咖啡好似調酒咁...可以用很多自己既idea入面做一杯獨特既飲品.如做到又有人欣賞是很有滿足感的,你加油.有心就會成功~

謝謝, 筆試和虹吸管沖調考完了,好像有點迷茫, 明天考沖濃縮咖啡, 之後何去何從? 一個月的日子過得很快噢.你的工作如何? 好想聽到你的分享.

hey, 我暫時沒有在咖啡界工作,上兩次都係開完個新檔就走了,不是每間公司的制度我都可以做落去,做久...

成個課程今日正式完了, 心情有點失落, 每天見的同學, 每天上課前先來一柸ESPRESSO的日子, 一下子消失. 阿SIR說我們的手勢還可以, 而味道嘛, 以他的標準來說, 當然差好遠, 安慰點說, 比起出面的就可以了. 可以搵工試試身手了. 嗯, 有點起伏.

謝謝你的提議, 哪你現在一定又在準備開店了, 還是已脫離了咖啡行業 ?


[引用] | 作者 Sam | 23-Apr-09 | [舉報垃圾留言]

[9] Re: Sam
Sam :
c.c. :咖啡好似調酒咁...可以用很多自己既idea入面做一杯獨特既飲品.如做到又有人欣賞是很有滿足感的,你加油.有心就會成功~

謝謝, 筆試和虹吸管沖調考完了,好像有點迷茫, 明天考沖濃縮咖啡, 之後何去何從? 一個月的日子過得很快噢.
你的工作如何? 好想聽到你的分享.

hey, 我暫時沒有在咖啡界工作,上兩次都係開完個新檔就走了,不是每間公司的制度我都可以做落去,做久了便會要求的比較高,如你是新嘗試不要學我,要學晒間公司的standard或有用既野先跳槽... 至於我以前其實真係做過好多間... 一下子都唔知點樣係度同你分享...
你有問題留言比我,解答到我一定會幫你...加油!


[引用] | 作者 c.c. | 22-Apr-09 | [舉報垃圾留言]

[8] Re: c.c.
c.c. :
咖啡好似調酒咁...可以用很多自己既idea入面做一杯獨特既飲品.如做到又有人欣賞是很有滿足感的,你加油.有心就會成功~

謝謝, 筆試和虹吸管沖調考完了,好像有點迷茫, 明天考沖濃縮咖啡, 之後何去何從? 一個月的日子過得很快噢.

你的工作如何? 好想聽到你的分享.


[引用] | 作者 Sam | 21-Apr-09 | [舉報垃圾留言]

[7] Re: Sam

咖啡好似調酒咁...可以用很多自己既idea入面做一杯獨特既飲品.如做到又有人欣賞是很有滿足感的,你加油.有心就會成功~

c.c.
[引用] | 作者 c.c. | 16-Apr-09 | [舉報垃圾留言]

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